오늘의냉장고

1. 파스타면은 끓는 소금물에 패키지에 적힌 시간대로 삶아주세요. 삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼고 올리브유를 살짝 버무려 면이 붙지 않게 해요. (팁: 냉파스타는 삶은 면을 바로 찬물에 헹궈야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요. 올리브유를 버무려두면 시간이 지나도 면이 뭉치지 않는답니다.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이, 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 닭가슴살이나 햄을 넣는다면 익혀서 썰어 준비해요. (팁: 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거하면 좋아요.)

3. 볼에 올리브유, 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 꿀(또는 설탕), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 머스타드 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보면서 기호에 맞게 단맛과 신맛을 조절해 주세요. 다진 마늘을 소량 넣어도 좋아요.)

4. 큰 볼에 삶아둔 파스타면과 준비한 모든 채소, 닭가슴살(또는 햄)을 넣고 만들어둔 머스타드 드레싱을 넉넉하게 부어주세요. (팁: 재료를 한꺼번에 넣고 버무리기 전에, 면과 채소를 미리 차갑게 식혀두면 더 시원하게 즐길 수 있답니다.)

5. 모든 재료가 드레싱과 잘 어우러지도록 부드럽게 버무려 주세요. 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 식히면 더욱 맛있어요. (팁: 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 조심스럽게 섞어주세요.)

6. 차갑게 식힌 냉파스타 샐러드를 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려 맛있게 즐겨주세요! (팁: 견과류나 치즈 큐브를 추가하면 식감과 고소함을 더할 수 있답니다.)