오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 콘치즈가 질척해질 수 있답니다. (팁: 키친타월로 옥수수 알갱이를 살짝 눌러 물기를 한 번 더 제거하면 더 좋아요.)

2. 볼에 물기를 뺀 옥수수와 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 버무려 주세요. (팁: 이때 기호에 따라 다진 양파나 피망을 소량 추가하면 더 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.)

3. 오븐용 그릇이나 팬에 버터를 두르고, 버무린 옥수수를 평평하게 펴 담아주세요. (팁: 버터를 바닥에 잘 녹여주면 고소함이 배가되고 눌어붙지 않아요.)

4. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고, 예열된 180도 오븐이나 에어프라이어에 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10분 정도 구워주세요. (팁: 오븐이나 에어프라이어가 없다면 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈를 녹여도 좋아요.)

5. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요. (팁: 파슬리 가루는 생략해도 무방하지만, 색감과 향을 더해준답니다.)