부드러운 양고기 가지볶음
한식덮밥간단한
요리 소개
부드러운 양고기와 촉촉한 가지가 만나 환상적인 맛을 내는 양고기 가지볶음이에요. 짭조름하면서도 달콤한 간장 양념이 재료에 쏙 배어들어 밥도둑이 따로 없답니다. 간단하면서도 고급스러운 요리를 즐기고 싶을 때 추천해요. 따뜻한 밥 위에 덮밥처럼 올려 먹으면 한 그릇 뚝딱 비울 거예요!
25분
2인분
재료
조리 순서
1
1. 양고기는 다짐육을 준비하거나 잘게 썰어주세요. 가지는 길게 반으로 가른 후 어슷하게 썰어주고, 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요.
2
2. 볼에 간장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
3
3. 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 가지를 넣어 겉면이 부드러워질 때까지 볶은 후 잠시 덜어놔주세요.
4
4. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 양고기를 넣어 볶다가, 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
5
5. 양고기가 익으면 덜어둔 가지를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 모든 재료가 양념과 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요.
6
6. 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 맛있게 드시면 돼요.
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영양 정보 (1인분)
420 kcal
28g
단백질
20g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 43%탄수화물 29%
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