오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (껍질을 벗겨도 좋아요.) (팁: 껍질째 사용하면 식감이 더 좋고 영양도 풍부해요.)

2. 썰어둔 단호박에 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 살짝 뿌려 섞은 후, 180도로 예열된 오븐에 15-20분간 노릇하게 구워주세요. (에어프라이어 170도 15분 또는 찜기에 쪄도 좋아요.) (팁: 오븐이나 에어프라이어에 구우면 단호박의 단맛이 극대화되고 겉은 바삭, 속은 촉촉해져요.)

3. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해 주세요. (팁: 채소 물기는 꼼꼼하게 제거해야 드레싱이 잘 어우러져요.)

4. 드레싱 재료(올리브 오일 1큰술, 발사믹 식초, 꿀 또는 메이플 시럽, 소금, 후추)를 모두 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

5. 접시에 어린잎 채소와 방울토마토, 구운 단호박을 예쁘게 담고, 견과류 믹스를 뿌려주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 사용하면 더욱 먹음직스러워요.)

6. 만들어둔 드레싱을 뿌려 바로 드시면 맛있답니다! (팁: 닭가슴살이나 리코타 치즈를 추가하면 더욱 든든한 샐러드가 돼요.)