오늘의냉장고

1. 꽃게는 솔로 깨끗이 씻은 후 배딱지를 열어 모래주머니를 제거하고 아가미를 떼어내주세요. 등딱지는 버리지 말고 몸통은 2등분 해주세요. (팁: 깨끗하게 손질해야 라면 국물이 비리지 않고 깔끔해요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 해주세요. (팁: 채소는 미리 썰어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 냄비에 물을 붓고 끓으면 라면 스프 (건더기 스프, 분말 스프)와 손질한 꽃게를 먼저 넣고 5분 정도 끓여주세요. (팁: 꽃게를 먼저 넣어 끓여야 깊은 감칠맛이 우러나와요.)

4. 꽃게가 어느 정도 익으면 라면 사리와 양파를 넣고 끓여주세요. 라면이 꼬들꼬들하게 익으면 대파와 청양고추를 넣어주세요. (팁: 라면 면발은 개인 취향에 따라 익힘 정도를 조절해주세요.)

5. 마지막에 계란을 풀어 넣거나 통째로 넣어 반숙으로 익힌 후 바로 불을 끄고 드시면 된답니다. (팁: 계란을 넣으면 국물이 부드러워지고 고소한 맛이 더해져요. 풀어서 넣을 때는 휘젓지 말고 살짝 익혀주세요.)