오늘의냉장고

1. 스파게티 면은 끓는 소금물에 넣어 포장지에 적힌 시간만큼 삶은 후, 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브유(또는 식용유) 1큰술을 뿌려 버무려두세요. (팁: 면을 삶을 때 소금을 넣어주면 면에 간이 배어 더욱 맛있어요.)

2. 소시지, 양파, 피망, 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 재료들을 비슷한 크기로 썰어주면 보기도 좋고 골고루 익어요.)

3. 프라이팬에 식용유와 버터를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 버터를 넣으면 풍미가 훨씬 깊어진답니다.)

4. 소시지, 피망, 버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 충분히 볶아주세요. (팁: 소시지를 먼저 볶아 살짝 노릇하게 만들면 더 고소해요.)

5. 케첩 6큰술과 우유 3큰술을 넣고 잘 섞어가며 살짝 끓여 소스를 만들어 주세요. (팁: 우유를 살짝 넣어주면 케첩의 신맛을 줄여주고 부드러운 맛을 더해줘요.)

6. 삶아둔 스파게티 면을 소스에 넣고 재료들과 잘 어우러지도록 볶아주세요. 간을 보고 필요하면 소금을 추가해 주세요. (팁: 면을 소스에 넣고 오래 볶으면 면이 불 수 있으니 빠르게 볶아내는 것이 좋아요.)

7. 완성된 나폴리탄 스파게티를 접시에 담고, 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 취향에 따라 핫소스나 타바스코 소스를 살짝 뿌려 매콤하게 즐겨도 좋아요.)