담백한 목살 된장찌개
요리 소개
구수한 된장 국물에 부드러운 목살이 어우러져 밥맛을 돋우는 목살 된장찌개예요. 얼큰한 김치찌개와는 또 다른 매력으로, 속이 편안해지는 담백한 맛이 일품이랍니다. 두부, 호박, 양파 등 제철 채소를 듬뿍 넣어 끓이면 더욱 건강하고 풍성한 한 끼가 완성돼요. 가족 모두가 좋아할 만한 찌개를 오늘 저녁 식탁에 올려보세요!
대체 재료 안내
목살 대신 차돌박이나 삼겹살을 사용해도 좋아요. 애호박 대신 감자, 버섯, 무 등 다양한 제철 채소를 넣어 즐길 수 있어요. 두부가 없다면 계란을 풀어서 넣어 부드러움을 더해도 괜찮아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 목살은 한입 크기로 썰고, 두부와 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 두툼한 목살을 사용하면 씹는 맛이 더 좋아요.)
2. 냄비에 참기름을 두르고 목살을 넣어 볶아주세요. 고기가 노릇하게 익으면 된장을 넣고 함께 볶아 주세요. (팁: 된장을 먼저 볶으면 구수한 맛이 더욱 살아나요.)
3. 멸치 다시마 육수를 붓고 끓여 주세요. 육수가 끓어오르면 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 넣고 중불에서 5분 정도 끓여 주세요. (팁: 멸치 다시마 육수는 된장찌개의 깊은 맛을 내는 핵심이에요.)
4. 감자, 애호박, 양파를 넣고 감자가 부드럽게 익을 때까지 10분 정도 더 끓여 주세요. (팁: 감자가 익는 데 시간이 걸리니 먼저 넣어주는 것이 좋아요.)
5. 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성이에요. 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 마지막에 팽이버섯이나 버섯 종류를 추가해도 맛있답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!