오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 자르고, 칼등으로 살짝 두드려 깨뜨린 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 오이를 칼등으로 깨뜨리면 양념이 더 잘 배고 아삭한 식감이 살아나요.)

2. 썰어둔 오이에 소금을 뿌려 10분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짜서 준비해요. (팁: 오이의 물기를 충분히 제거해야 양념이 싱거워지지 않고 아삭함이 유지돼요.)

3. 다진 마늘, 고추기름, 간장, 설탕, 식초, 굴소스, 참깨를 한 볼에 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 양념장을 만들어두는 것이 좋아요.)

4. 물기를 짠 오이에 양념장을 넣고 조물조물 버무려주세요. (팁: 너무 세게 버무르면 오이가 물러질 수 있으니 살살 버무려주세요.)

5. 양념이 잘 배도록 5분 정도 두었다가 접시에 담아 바로 즐겨주세요. (팁: 만든 직후 바로 먹는 것이 가장 아삭하고 신선한 맛을 즐길 수 있어요.)