오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 깍둑썰기 한 뒤, 청주 2큰술, 소금, 후추로 밑간을 해두세요. (팁: 닭가슴살은 우유에 30분 정도 재워두면 더욱 부드러워져요.)

2. 파프리카, 양파, 새송이버섯도 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 기호에 따라 브로콜리, 피망 등을 추가해도 좋아요.)

3. 간장, 케첩, 올리고당, 다진 마늘, 굴소스, 후추를 섞어 찹스테이크 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 두면 재료에 더 잘 배어들어요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭가슴살을 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 볶으면 질겨지니 센 불에서 빠르게 볶아주세요.)

5. 닭가슴살이 익으면 썰어둔 양파, 파프리카, 새송이버섯을 넣고 1~2분 정도 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 살짝만 볶아야 아삭한 식감이 살아나요.)

6. 만들어둔 찹스테이크 소스를 넣고 전체적으로 잘 섞어가며 볶아 소스가 재료에 고루 배면 불을 끄고 마무리해주세요. (팁: 소스를 넣고는 센 불에서 빠르게 볶아주세요.)