매콤 고소 고추장 버터 쉬림프
퓨전요리해산물술안주
요리 소개
탱글탱글한 새우에 매콤한 고추장과 고소한 버터의 풍미가 더해진 이색적인 쉬림프 요리예요! 간단한 재료로 근사한 술안주나 특별한 사이드 메뉴를 만들 수 있답니다. 캠핑이나 파티에서 손님들에게 선보이면 분명 칭찬받을 거예요. 버터의 풍미와 고추장의 매콤함이 환상적인 조합을 이룰 거예요!
20분
2인분
대체 재료 안내
새우 대신 오징어나 주꾸미를 사용해도 맛있어요. 매운맛을 싫어한다면 청양고추는 빼고 고추장 양을 줄여주세요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 새우는 해동 후 물기를 제거하고 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 완전히 없애주세요. 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
2
2. 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 청양고추(선택)를 섞어 양념장을 만들어주세요.
3
3. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣어 향을 내주세요. 마늘이 노릇해지면 새우를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요.
4
4. 새우가 주황색으로 변하기 시작하면 만들어둔 양념장을 넣고 새우에 양념이 고루 밸 때까지 볶아주세요. (약 1-2분)
5
5. 마지막에 레몬즙을 살짝 뿌려주면 풍미가 더 좋아져요. 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
25g
단백질
28g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 63%탄수화물 10%
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