오늘의냉장고

1. 새우는 껍질을 제거하고 등 쪽 내장을 제거한 후 키친타월로 물기를 제거해요. 소금, 후추로 밑간을 해둡니다. (팁: 물기를 잘 제거해야 기름이 튀지 않고 새우가 더 탱글탱글 맛있어져요.)

2. 마늘은 편으로 썰고, 양송이버섯은 2등분, 방울토마토는 반으로 썰어 준비하세요. 바게트 빵은 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. (팁: 마늘을 너무 얇게 썰면 탈 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)

3. 캠핑용 팬이나 무쇠 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편 썬 마늘과 페페론치노를 넣고 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 향을 내는 것이 중요해요.)

4. 마늘 향이 충분히 올라오면 밑간 해둔 새우, 양송이버섯, 방울토마토를 넣고 새우가 빨갛게 익을 때까지 볶아요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 색이 변하면 바로 다음 단계로 넘어가세요.)

5. 소금, 후추로 간을 맞추고 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. 따뜻하게 데운 바게트 빵과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 로즈마리나 타임 같은 허브를 추가하면 풍미가 더욱 깊어져요.)