오늘의냉장고

1. 소시지, 감자, 양파, 당근은 한입 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰어야 고루 익고 먹기 편해요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 감자 순으로 넣고 볶다가 소시지와 다진 마늘, 고춧가루(선택)를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나고 카레 맛이 깊어져요.)

3. 재료들이 노릇하게 볶아지면 물을 붓고 감자가 익을 때까지 끓여주세요. 감자가 완전히 익으면 카레 가루를 넣고 잘 풀어가며 저어주세요. (팁: 카레 가루를 넣기 전 불을 잠시 끄면 덩어리지지 않고 잘 풀 수 있어요.)

4. 카레가 농도가 잡히고 걸쭉해질 때까지 약불에서 저어가며 끓여주세요. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹어 맛있게 즐겨주세요. (팁: 카레는 자주 저어주어야 바닥에 눌어붙지 않고 고루 익어요.)