오늘의냉장고

1. 베이컨은 2cm 폭으로 썰고, 양파는 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥가닥 분리해 준비해요. (팁: 베이컨을 너무 작게 썰면 식감이 잘 느껴지지 않을 수 있어요.)

2. 간장, 설탕, 맛술, 물, 다진 마늘을 섞어 데리야끼 소스를 만들어요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 저어주세요.)

3. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 베이컨을 노릇하게 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아요. (팁: 베이컨에서 나오는 기름으로 양파를 볶으면 더욱 고소해져요.)

4. 양파가 익으면 팽이버섯을 넣고 살짝 볶은 뒤, 만들어 둔 데리야끼 소스를 붓고 졸여주세요. (팁: 소스가 졸아들면서 재료에 맛이 깊게 배도록 중약불에서 조리해주세요.)

5. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 참기름을 두른 뒤 잘 섞어주세요. 따뜻한 밥 위에 베이컨 데리야끼 볶음을 올리고 통깨를 뿌려 완성해요. (팁: 기호에 따라 다진 쪽파나 달걀 노른자를 얹어 먹어도 맛있어요.)