오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추, 맛술로 밑간을 해두세요. (Tip: 맛술을 넣으면 닭고기 잡내를 잡을 수 있어요.) (팁: 닭가슴살을 우유에 10분 정도 재워두면 더욱 부드러워진답니다.)

2. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 준비해요. 양파, 당근, 새송이버섯도 닭가슴살 크기에 맞춰 썰어주세요. (팁: 브로콜리는 너무 오래 데치면 물러지니 색이 선명해지면 바로 건져주세요.)

3. 찜기에 물을 붓고 끓으면 밑간한 닭가슴살을 넣고 10분 정도 쪄주세요. (Tip: 찜기가 없다면 팬에 소량의 물을 붓고 뚜껑을 덮어 익혀도 좋아요.) (팁: 닭가슴살이 완전히 익도록 충분히 쪄주세요.)

4. 닭가슴살이 익으면 준비한 채소들을 모두 넣고 5분 정도 더 쪄주세요. (팁: 채소는 닭가슴살보다 덜 익혀도 되니 나중에 넣어 아삭한 식감을 살려주세요.)

5. 별도의 볼에 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어요. 쪄낸 닭고기와 채소를 접시에 담고 양념장을 곁들여 먹으면 맛있답니다! (팁: 기호에 따라 청양고추나 고춧가루를 양념장에 추가해도 좋아요.)