오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 푸드 프로세서에 갈아 준비해 주세요. 양파는 잘게 다져 준비합니다. (팁: 닭가슴살을 너무 곱게 갈기보다는 약간의 식감이 살아있게 다지는 것이 너겟의 맛을 더 좋게 해요.)

2. 볼에 다진 닭가슴살, 다진 양파, 다진 마늘, 카레가루, 소금, 후추를 넣고 찰기가 생길 때까지 충분히 치대어 섞어주세요. (팁: 재료를 충분히 치대야 너겟의 모양이 잘 잡히고 튀길 때 풀어지지 않아요.)

3. 반죽을 먹기 좋은 크기로 납작하게 모양을 만들어주세요. (일반적인 너겟 모양) (팁: 아이들이 좋아하는 캐릭터 모양으로 만들어주면 더욱 좋아할 거예요.)

4. 만든 너겟 반죽에 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 튀김옷을 꼼꼼하게 입혀주세요. (팁: 튀김옷을 꼼꼼히 입혀야 튀길 때 빵가루가 떨어지지 않고 바삭한 너겟을 만들 수 있어요.)

5. 170-180도로 예열된 기름에 너겟을 넣고 노릇하게 튀겨내면 완성이에요. 속까지 충분히 익었는지 확인해 주세요. (팁: 기름 온도가 너무 낮으면 너겟이 기름을 많이 먹으니 적정 온도를 유지하는 것이 중요해요.)

6. 튀긴 너겟은 키친타월에 올려 기름기를 빼준 후, 원하는 소스와 함께 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 케첩, 머스타드, 스위트 칠리소스 등 다양한 소스와 잘 어울려요.)