오늘의냉장고

1. 소시지는 어슷썰거나 칼집을 내어 준비하고, 양파, 피망, 파프리카, 당근은 채 썰어주세요. (팁: 채소는 비슷한 크기로 썰어야 골고루 익고 보기도 좋아요.)

2. 볼에 간장, 굴소스, 케첩, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 볶는 도중에 허둥지둥하지 않아도 된답니다.)

3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 노릇해질 때까지 볶으면 풍미가 더욱 살아나요.)

4. 소시지를 넣고 노릇하게 볶다가 양파, 당근, 피망, 파프리카 순으로 넣어 볶아주세요. (팁: 단단한 채소부터 넣고 볶아야 모든 재료가 알맞게 익는답니다.)

5. 채소가 거의 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 재빨리 볶아주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 완성해요. (팁: 센 불에서 짧게 볶아야 채소의 아삭한 식감이 살아있어요.)