화려한 색감! 쉬림프 로제 스파게티
요리 소개
토마토소스의 상큼함과 크림소스의 부드러움이 만나 아름다운 로제빛을 띠는 쉬림프 로제 스파게티예요. 탱글탱글한 새우의 식감과 고소한 풍미가 더해져 눈과 입이 모두 즐거운 요리랍니다. 집들이 음식이나 특별한 날의 메인 요리로도 손색없고, 아이들도 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐기기에도 아주 좋아요. 분위기 있는 한 끼 식사를 원하신다면 로제 파스타에 도전해보세요!
대체 재료 안내
새우 대신 베이컨, 닭가슴살, 버섯 등을 사용해도 좋아요. 토마토소스 대신 홀토마토를 사용해도 되지만, 조리 시간이 길어질 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 새우는 해동하여 물기를 제거하고, 양파와 마늘은 다지거나 편 썰어 준비해요. 스파게티면은 끓는 소금물에 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주고, 면수는 약 1컵 남겨둡니다. (팁: 새우는 키친타월로 물기를 완전히 제거해야 잡내 없이 맛있게 볶을 수 있어요.)
2. 팬에 올리브 오일과 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 새우를 넣고 색이 변할 때까지 빠르게 볶아요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 색이 변하면 바로 다음 단계로 넘어가야 해요.)
3. 토마토소스와 생크림, 그리고 면수 1/4컵을 넣고 중불에서 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 맞추고 약 5분간 뭉근하게 끓여 농도를 맞춰요. (팁: 면수를 넣어주면 소스의 농도를 조절하고 재료들이 더 잘 어우러진답니다.)
4. 삶은 스파게티면을 소스에 넣고 골고루 섞어주세요. 면이 소스를 충분히 흡수하도록 2-3분간 볶아줍니다. (팁: 소스가 면에 잘 코팅되도록 저어가며 볶아주세요.)
5. 접시에 담고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리하면 화려한 쉬림프 로제 스파게티가 완성된답니다. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈를 살짝 뿌려도 고소한 맛이 더해져요.)
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영양 정보 (1인분)
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