오늘의냉장고

1. 양파와 피망은 잘게 다져 준비해요. (원하는 다른 채소나 닭고기, 햄 등도 함께 준비해도 좋아요) (팁: 재료는 너무 크지 않게 잘게 다져야 퀘사디아에 골고루 분포되고 먹기 편하답니다.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 피망을 넣어 소금, 후추로 간을 하며 볶아 식혀주세요. (팁: 볶은 채소는 충분히 식혀야 퀘사디아가 눅눅해지지 않아요.)

3. 또띠아 한 장을 팬에 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈를 고루 뿌린 다음, 볶아둔 채소를 올리고 체다 치즈를 찢어 올려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 넣어야 고소하고 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)

4. 다른 또띠아 한 장을 위에 덮고 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요. 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 구워 마무리해요. (팁: 너무 센 불에 구우면 또띠아가 타버릴 수 있으니 약불에서 천천히 구워주세요.)

5. 다 구워진 퀘사디아는 피자처럼 4등분 또는 8등분 하여 접시에 담아주세요. (팁: 따뜻할 때 바로 잘라 먹어야 치즈가 쭉 늘어나면서 가장 맛있답니다.)