시원하고 담백한 콩나물국
한식해장요리초간단국물요리
요리 소개
속이 편안해지는 한국인의 소울푸드, 콩나물국이에요. 아삭한 콩나물과 시원한 국물이 어우러져 해장국으로도 좋고, 간단한 아침 식사로도 최고랍니다. 맑고 개운한 맛이 특징이며, 별다른 양념 없이도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요. 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들어 건강하고 든든한 한 끼를 즐겨보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
멸치 다시마 팩이 없으면 치킨 스톡이나 야채 육수를 사용해도 좋아요. 콩나물 대신 숙주나물을 사용해도 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비해요. (팁: 콩나물은 뿌리 부분까지 깨끗하게 씻어야 쓴맛이 나지 않아요.)
2
2. 냄비에 물과 멸치 다시마 팩을 넣고 끓여 육수를 내주세요. 5분 정도 끓인 후 팩은 건져냅니다. (팁: 멸치 다시마 팩이 없으면 멸치와 다시마를 직접 넣고 끓여도 좋아요. 비린내가 싫다면 건새우를 함께 넣어도 좋습니다.)
3
3. 육수가 끓으면 콩나물, 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓여요. (팁: 콩나물을 넣은 후 뚜껑을 열고 끓이면 비린내가 나지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
4
4. 콩나물이 익으면 대파와 청양고추를 넣고 소금으로 간을 맞춰 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 청양고추는 기호에 따라 조절하거나 생략하셔도 좋아요. 칼칼한 맛을 좋아하시면 더 많이 넣으세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
90 kcal
8g
단백질
1g
지방
12g
탄수화물
영양소 비율
단백질 36%지방 10%탄수화물 53%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!