오늘의냉장고

1. 표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 썰어 준비해주세요. 양파, 당근은 채 썰고 대파는 어슷 썰어주세요. (팁: 표고버섯을 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 식감도 좋아요.)

2. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만들어주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹도록 잘 저어주세요.)

3. 손질한 표고버섯과 양파, 당근을 양념에 넣고 조물조물 버무려 10-15분 정도 재워주세요. (팁: 시간이 있다면 30분 정도 재우면 더욱 맛있어져요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 표고버섯과 채소를 넣고 중불에서 볶아주세요. (팁: 버섯에서 물이 나오기 시작하면 강불로 올려 빠르게 볶아주세요.)

5. 버섯과 채소가 잘 익으면 대파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리하고, 통깨를 솔솔 뿌려주세요. (팁: 너무 오래 볶으면 버섯이 질겨질 수 있으니 주의하세요.)