집에서 즐기는 맛! 카레 부침개
한식비오는날간식
요리 소개
바삭하고 고소한 부침개에 카레향이 더해져 특별한 맛을 선사하는 카레 부침개예요! 비 오는 날 막걸리 안주로도 좋고, 아이들 간식으로도 최고랍니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 만들 수 있어서 실용적이고, 만드는 방법도 간단해서 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있어요. 오늘 저녁 별미로 카레 부침개 어떠세요?
25분
2인분
대체 재료 안내
새우 대신 오징어나 돼지고기 다짐육을 넣어도 좋고, 채소는 김치, 부추, 버섯 등 다양하게 활용 가능해요. 부침가루 대신 밀가루에 전분가루를 섞어 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 양파, 당근, 애호박은 채 썰어 준비하고, 새우는 해동 후 물기를 제거해 주세요.
2
2. 볼에 부침가루, 물, 카레가루를 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 반죽을 만들어요. 소금으로 살짝 간을 해주세요.
3
3. 준비한 채소와 새우를 반죽에 넣고 고루 섞어주세요. 재료들이 반죽에 잘 어우러지도록 저어줍니다.
4
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 부쳐요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요.
5
5. 부침개 가장자리가 노릇해지고 속까지 익으면 완성이에요. 간장 양념장과 함께 따뜻할 때 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
10g
단백질
18g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 43%탄수화물 47%
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