오늘의냉장고

1. 돼지 등갈비는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거하고, 끓는 물에 10분 정도 데쳐 불순물을 제거한 뒤 깨끗이 헹궈 물기를 완전히 빼주세요.

2. 데친 등갈비에 소금, 후추로 밑간을 해두세요.

3. 볼에 다진 마늘, 케첩, 스테이크 소스, 꿀, 설탕, 간장, 맛술, 고춧가루, 물을 넣고 잘 섞어 바비큐 소스를 만들어주세요.

4. 등갈비에 바비큐 소스를 골고루 바른 뒤, 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 올려 180도로 예열된 오븐에서 40분간 구워주세요. (에어프라이어는 180도에서 15분 굽고 뒤집어 15분 더 구워주세요.)

5. 중간에 한 번 더 소스를 덧발라가며 구워주면 더욱 맛있게 완성된답니다.