오늘의냉장고

1. 당면은 미지근한 물에 30분 이상 불린 후 끓는 물에 5분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 당면을 미리 불려두면 삶는 시간이 줄어들고, 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 오이와 당근은 곱게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 가늘게 채 썰어야 당면과 잘 어우러져요.)

3. 볼에 땅콩버터, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고추기름, 뜨거운 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 뜨거운 물을 넣으면 땅콩버터가 부드럽게 잘 풀린답니다. (팁: 양념장은 미리 만들어 맛이 잘 어우러지도록 잠시 두면 더욱 좋아요.)

4. 삶아둔 당면을 양념장에 넣고 골고루 버무려주세요. 당면에 양념이 잘 배어들도록 충분히 버무려주세요. (팁: 양념이 고루 섞이도록 손으로 조물조물 버무려주면 더욱 맛있어요.)

5. 접시에 양념한 당면을 담고 그 위에 채 썬 오이와 당근을 보기 좋게 올려주세요. 기호에 따라 고수나 쪽파를 추가해도 좋아요. (팁: 다채로운 색깔의 채소를 활용하면 더욱 먹음직스럽답니다.)

6. 마지막으로 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리하고 바로 맛있게 즐겨주세요. (팁: 차가운 상태로 드시면 더욱 시원하고 맛있어요.)