오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추, 올리브유로 밑간을 한 후 달궈진 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.)

2. 사과는 씨를 제거하고 껍질째 얇게 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 사과는 갈변 방지를 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주면 좋아요.)

3. 브리 치즈는 먹기 좋은 크기로 썰어두고, 호두 또는 피칸은 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더해 주세요. (팁: 견과류는 볶으면 향이 살아나고 더 맛있어져요.)

4. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 준비해 주세요. (팁: 물기를 제거해야 드레싱이 잘 묻고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

5. 작은 볼에 발사믹 식초, 올리브유, 꿀(또는 메이플 시럽), 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 취향에 따라 홀그레인 머스타드를 약간 추가해도 좋아요.)

6. 접시에 샐러드 채소를 깔고, 구운 닭가슴살, 슬라이스한 사과, 브리 치즈, 볶은 견과류를 예쁘게 올려주세요. (팁: 색깔별로 재료를 배치하면 더욱 보기 좋아요.)

7. 만들어 둔 발사믹 드레싱을 넉넉하게 뿌려주면 사과와 브리 치킨 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)