페스토 파스타
요리 소개
향긋한 바질 페스토로 버무린 페스토 파스타는 이탈리아 리구리아 지방의 대표적인 요리예요. 신선한 바질과 고소한 잣, 파르미지아노 치즈가 어우러져 독특하고 진한 풍미를 선사한답니다. 가볍고 상큼하면서도 깊은 맛이 있어서 입맛을 돋우는 데 최고예요. 특히 무더운 여름날 시원하게 즐기거나, 피크닉 도시락으로도 제격이랍니다. 집에서도 쉽게 지중해의 맛을 느껴보세요!
대체 재료 안내
바질 페스토 대신 시금치나 루꼴라 페스토를 사용해도 좋아요. 방울토마토 대신 선드라이 토마토를 사용하면 감칠맛을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 방울토마토는 반으로 자르고, 모짜렐라 치즈볼은 먹기 좋게 잘라주세요. (팁: 모짜렐라 치즈볼 대신 생 모짜렐라를 손으로 찢어 사용해도 좋아요.)
2. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면수에 소금을 충분히 넣어 면에 간이 배게 해주세요.)
3. 볼에 바질 페스토와 올리브 오일을 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 마늘 다진 것을 약간 추가해도 좋아요. (팁: 페스토는 시판 제품을 사용해도 좋고, 직접 만들어도 좋아요.)
4. 삶은 면을 페스토 소스에 넣고 면수를 조금씩 추가하며 잘 버무려주세요. (팁: 면수를 넣으면 소스가 면에 더 잘 스며들고 부드러워져요.)
5. 반으로 자른 방울토마토와 모짜렐라 치즈를 넣고 가볍게 섞어주세요. 소금과 블랙 페퍼로 간을 맞춰주세요. (팁: 토마토와 치즈는 너무 많이 섞으면 형태가 망가질 수 있으니 살짝만 버무려주세요.)
6. 접시에 담고 파르미지아노 치즈를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. 신선한 바질 잎을 몇 장 올려주면 더욱 향긋해요. (팁: 차가운 상태로 드셔도 맛있고, 따뜻하게 드셔도 좋답니다!)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!