멕시칸 스타일 어묵 타코
요리 소개
쫄깃하게 구운 어묵과 아삭한 채소, 상큼한 살사 소스가 어우러진 이색적인 어묵 타코예요. 또띠아에 원하는 재료를 듬뿍 넣어 먹는 재미가 있답니다. 파티 음식이나 가벼운 식사 대용으로도 좋고, 시원한 맥주와도 환상 궁합이에요!
대체 재료 안내
양상추 외에 적양배추, 양파, 피망 등 다양한 채소를 활용해도 좋아요. 살사 소스 대신 스리라차 마요 소스나 요거트 소스를 사용해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 어묵은 한입 크기로 썰어주세요. 양상추는 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져 살사 소스 재료로 준비해주세요. (팁: 어묵은 길쭉하게 썰면 타코에 넣기 더 편리하고 먹기 좋아요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 어묵을 노릇하게 구워주세요. 소금, 후추로 살짝 간을 해주세요. (팁: 어묵을 바싹 구워야 쫄깃하고 고소한 맛을 살릴 수 있답니다.)
3. 토마토, 양파 다진 것에 살사 소스, 라임즙을 섞어 간단한 살사 소스를 만들어주세요. 시판 살사 소스를 사용해도 좋아요. (팁: 고수를 좋아하시면 살사 소스에 다진 고수를 넣어 이국적인 향을 더해보세요.)
4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워 부드럽게 만들어주세요. 어묵 타코 소스(마요네즈, 칠리 파우더, 라임즙)를 섞어 준비해주세요. (팁: 또띠아를 살짝 구워주면 더욱 고소하고 찢어지지 않아 좋아요.)
5. 데운 또띠아 위에 어묵 타코 소스를 바르고, 채 썬 양상추, 구운 어묵, 살사 소스를 듬뿍 올려주면 어묵 타코 완성이에요. (팁: 기호에 따라 치즈나 사워크림을 추가해도 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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