한그릇 뚝딱! 피망 베이컨 볶음밥
요리 소개
고슬고슬한 밥에 짭짤한 베이컨과 아삭한 피망, 양파가 어우러진 맛있는 볶음밥이에요. 간편하게 만들 수 있지만 맛은 정말 일품이라 바쁜 아침 식사나 간단한 한 끼 식사로 최고랍니다. 알록달록한 피망이 들어가 보기에도 예쁘고, 영양도 균형 잡혀있어 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 메뉴예요. 아이들도 정말 좋아할 거예요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄이나 소시지를 사용해도 좋아요. 피망 외에 옥수수나 완두콩을 추가하면 색감과 영양을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 베이컨은 잘게 썰고, 피망과 양파도 잘게 다져주세요. 계란은 풀어서 준비해 주세요. (팁: 베이컨과 채소는 비슷한 크기로 썰어야 볶음밥의 식감이 좋아요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 베이컨을 볶다가, 베이컨이 노릇해지면 양파, 피망을 넣고 살짝 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨의 기름이 충분히 나올 때까지 볶아야 고소한 맛이 살아나요.)
3. 볶은 재료를 한쪽으로 밀어두고 풀어진 계란을 넣고 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 계란을 미리 익혀두면 볶음밥이 고슬고슬하게 만들어져요.)
4. 밥을 넣고 굴소스, 소금, 후춧가루로 간을 한 후, 모든 재료와 함께 고슬고슬하게 볶아주세요. (팁: 밥은 차가운 밥이나 미리 식혀둔 밥을 사용해야 고슬고슬하게 볶을 수 있어요.)
5. 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 즐겨주세요. 기호에 따라 김가루나 깨를 뿌려도 좋아요. (팁: 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더욱 좋아져요.)
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영양 정보 (1인분)
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