오늘의냉장고

1. 칵테일 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 익혀주고, 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거해요. 파프리카, 오이, 맛살, 당근은 얇게 채 썰어 준비해요. (팁: 새우는 너무 오래 데치면 질겨지니 색이 변하면 바로 건져내세요.)

2. 땅콩버터, 피쉬소스, 스리라차 소스, 설탕, 다진 마늘, 따뜻한 물을 섞어 부드러운 땅콩 소스를 만들어주세요. (팁: 따뜻한 물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절하면 땅콩버터가 잘 풀어져요.)

3. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 10초 정도 담가 부드럽게 만들어요. 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 주의하세요. (팁: 라이스페이퍼를 담글 물은 너무 뜨겁지 않게, 따뜻한 정도가 좋아요.)

4. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 상추 1~2장, 채 썬 파프리카, 오이, 맛살, 당근을 올리고 새우를 2~3개 올려주세요. (팁: 재료는 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량만 넣어주세요.)

5. 재료들을 감싸듯이 라이스페이퍼를 돌돌 말아주면 완성이에요! 만들어 둔 땅콩 소스에 찍어 맛있게 즐기세요! (팁: 월남쌈은 만들자마자 바로 먹는 것이 가장 맛있고 신선해요.)