오늘의냉장고

1. 소고기는 길게 채 썰어요. 볼에 간장, 설탕, 라임즙, 다진 마늘, 고춧가루, 큐민 가루, 오레가노 가루, 소금, 후추, 올리브유 1큰술을 넣고 잘 섞어 마리네이드 양념을 만들어요.

2. 채 썬 소고기를 마리네이드 양념에 버무려 30분 이상 재워두세요. (냉장고에서 1시간 이상 재우면 더욱 맛있어요.)

3. 양파와 파프리카는 굵게 채 썰어 준비해요.

4. 달군 팬에 남은 올리브유를 두르고 재워둔 소고기를 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아요.

5. 채소가 살짝 숨이 죽고 고기와 잘 어우러지면 불을 끄세요. (뜨거운 무쇠 팬에 담아내면 더욱 분위기 있답니다.)

6. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워 준비해요. 파히타를 또띠아에 싸서 살사, 사워크림, 과카몰리 등 원하는 토핑과 함께 즐겨보세요.