매콤한 바다향, 삼치 아라비아따 파스타
요리 소개
매콤한 토마토소스에 부드러운 삼치살이 어우러진 삼치 아라비아따 파스타는 이탈리아의 맛과 바다의 향을 동시에 느낄 수 있는 특별한 메뉴예요. 칼칼한 맛이 느끼함을 잡아주어 계속 손이 가는 매력을 가지고 있답니다. 퇴근 후 가볍게 와인 한 잔과 함께 즐기거나, 친구들과의 캐주얼한 모임에 내놓아도 손색이 없어요. 흔한 파스타에 질렸다면, 오늘 삼치 파스타로 색다른 미식 경험을 해보시는 건 어떠세요?
대체 재료 안내
삼치 대신 참치 통조림이나 연어살을 사용해도 좋아요. 페페론치노 대신 청양고추나 고춧가루로 매운맛을 조절할 수 있답니다. 홀토마토 대신 토마토 페이스트를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 삼치살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 마늘은 편 썰고, 양파는 다지고, 페페론치노는 잘게 부숴 준비해 주세요.
2. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 2분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨주세요.
3. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 페페론치노를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.
4. 밑간한 삼치살을 넣고 겉면이 노릇하게 익도록 볶아주세요. 화이트 와인을 넣고 알코올을 날려주세요.
5. 홀토마토를 넣고 으깨면서 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 하고, 삶아둔 면과 면수를 넣고 잘 섞어주세요. 면이 소스를 흡수하며 알맞게 익을 때까지 볶아주세요.
6. 마지막으로 다진 파슬리를 뿌려주면 매콤한 삼치 아라비아따 파스타 완성이에요. 기호에 따라 치즈를 갈아 올려도 좋아요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!