매콤 멕시칸 칠리 콘 카르네
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요리 소개
매콤한 맛과 든든함이 일품인 멕시칸 칠리 콘 카르네예요! 소고기 다짐육과 다양한 콩, 토마토가 어우러져 깊은 맛을 낸답니다. 밥이나 나초에 곁들여 먹어도 좋고, 빵과 함께 한 끼 식사로도 훌륭해요. 집에서 이국적인 맛을 즐겨보세요!
50분
2인분
재료
조리 순서
1
1. 양파, 마늘, 할라피뇨는 잘게 다져 준비해요. 강낭콩은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 토마토 홀은 으깨주세요.
2
2. 달군 냄비에 식용유를 두르고 소고기 다짐육을 넣고 볶아요. 고기가 익으면 다진 양파, 마늘, 할라피뇨를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
3
3. 고춧가루(또는 칠리 파우더), 큐민 가루, 파프리카 가루, 오레가노를 넣고 1분 정도 향이 올라올 때까지 볶아요.
4
4. 으깬 토마토 홀과 강낭콩, 소고기 육수를 넣고 잘 섞어준 뒤 소금, 후추로 간을 맞춰요. 약불에서 30분 이상 뭉근하게 끓여주세요.
5
5. 국물이 걸쭉해지고 재료들이 잘 어우러지면 불을 끄고 마무리해요. 취향에 따라 사워크림이나 체다치즈를 곁들여도 맛있답니다.
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
30g
단백질
25g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 47%탄수화물 29%
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