오늘의냉장고

1. 바게트는 1cm 두께로 썰어 준비하고, 마늘 1톨은 다져요. 방울토마토는 4등분 하고, 양파는 잘게 다져 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제거해요. (팁: 양파를 찬물에 담그면 매운맛이 빠지고 아삭함이 살아나요.)

2. 참치 통조림은 기름을 완전히 제거하고, 볼에 참치, 방울토마토, 다진 양파, 올리브유 1큰술, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 참치 토마토 살사를 만들어요. (팁: 재료들이 으깨지지 않게 살살 버무려주세요.)

3. 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후, 바게트를 앞뒤로 노릇하게 구워 바삭하게 만들어요. (팁: 바게트는 약불에서 노릇하게 구워야 타지 않고 속까지 바삭해져요.)

4. 구운 바게트 위에 만들어 둔 참치 토마토 살사를 듬뿍 올려줘요. (팁: 바로 올려야 바삭함이 유지돼요. 너무 미리 올리면 눅눅해질 수 있어요.)

5. 파슬리나 바질 잎을 다져서 뿌려주면 더욱 근사한 참치 브루스케타가 완성이에요. (팁: 취향에 따라 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려도 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.)