향긋한 갈릭 콩나물 올리브 샐러드
양식샐러드건강식웜샐러드
요리 소개
콩나물의 아삭함과 마늘 올리브 오일의 향긋함이 어우러진 색다른 샐러드예요. 콩나물을 살짝 볶아 따뜻하게 즐기는 웜 샐러드로, 가볍지만 만족스러운 한 끼 식사나 사이드 메뉴로 제격이랍니다. 올리브 오일과 발사믹 식초 드레싱이 더해져 깔끔하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있어요. 건강한 지중해식 식탁을 만들어보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
방울토마토 대신 파프리카나 오이를 넣어도 좋아요. 베이비채소가 없으면 어린잎채소를 사용하거나 생략해도 괜찮아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 마늘은 편 썰어 준비해요. 방울토마토는 반으로 잘라주세요.
2
2. 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 편 썬 마늘을 넣어 노릇하게 볶아 향을 내주세요.
3
3. 마늘 향이 올라오면 콩나물을 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 센 불에서 2-3분간 빠르게 볶아줍니다. (너무 오래 볶지 않도록 주의해요!)
4
4. 볼에 볶은 콩나물, 방울토마토, 베이비채소(선택)를 담고, 드레싱 재료를 모두 섞어 부어주세요.
5
5. 가볍게 버무려 접시에 담아내면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
200 kcal
8g
단백질
15g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 16%지방 68%탄수화물 20%
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