오늘의냉장고

1. 닭다리살은 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해 주세요. 감자는 먹기 좋게 썰고, 브로콜리는 한입 크기로, 방울토마토는 반으로 썰어 준비해요. 마늘은 편으로 썰어주세요. (팁: 닭다리살에 칼집을 내면 양념이 잘 배고 고루 익는답니다.)

2. 큰 볼에 닭다리살, 썰어둔 채소, 편마늘, 로즈마리, 타임, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워주세요. (팁: 허브 향이 고기와 채소에 충분히 스며들도록 시간을 두고 재워주는 것이 중요해요.)

3. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 재워둔 닭다리살과 채소를 넓게 펼쳐 올린 후, 200도로 예열된 오븐에 40~50분간 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주거나 채소를 섞어주면 모든 재료가 노릇하게 고루 익는답니다.)

4. 닭고기가 다 익고 채소가 부드러워지면 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 마지막에 레몬즙을 살짝 뿌려주면 상큼한 맛을 더할 수 있어요.)