오늘의냉장고

1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자, 당근, 양파도 깍둑썰기하여 준비해 주세요. (팁: 닭다리살은 껍질을 제거하면 더 담백하게 즐길 수 있어요.)

2. 썰어둔 닭다리살에 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. (팁: 밑간을 하면 닭고기의 잡내를 잡고 풍미를 더할 수 있어요.)

3. 냄비에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 투명해지면 닭다리살을 넣고 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아 단맛을 내면 카레 맛이 더욱 깊어져요.)

4. 닭고기가 겉면이 노릇하게 익으면 감자와 당근을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 감자와 당근은 닭고기와 함께 볶아주면 맛이 더 잘 어우러져요.)

5. 물(또는 육수)을 붓고 재료들이 부드러워질 때까지 끓여주세요. 감자와 당근이 푹 익도록 해주세요. (팁: 끓이는 동안 거품이 생기면 걷어내야 국물이 깔끔해요.)

6. 불을 끄고 카레 가루를 넣은 뒤 뭉치지 않게 잘 풀어주세요. 다시 불을 켜고 약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여주면 완성이에요. (팁: 카레 가루는 불을 끈 상태에서 넣어야 뭉치지 않고 잘 풀린답니다.)