오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스해서 동그란 모양을 살려주세요. 변색을 막기 위해 설탕물이나 레몬물에 잠시 담가두었다가 빼는 것이 좋아요. (팁: 배를 쌈무처럼 얇게 썰어야 쌈 싸 먹기 편하고 시원한 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 닭가슴살은 끓는 물에 소금 약간과 통후추, 맛술을 넣고 삶아주세요. 익으면 건져 식힌 후 손으로 먹기 좋게 찢어 준비해요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 찬물부터 넣어 삶으면 더 부드럽게 익는답니다.)

3. 오이, 당근, 적양배추는 곱게 채 썰어 준비해요. 채소는 물기를 제거하고 신선하게 준비하는 것이 중요해요. (팁: 채소를 곱게 채 썰어야 쌈 싸 먹을 때 재료들이 잘 어우러진답니다.)

4. 작은 볼에 겨자, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 잘 섞어 겨자 소스를 만들어주세요. 맛을 보고 기호에 맞게 조절해요. (팁: 겨자 소스는 냉장고에서 30분 정도 숙성시키면 더욱 풍미가 깊어진답니다.)

5. 접시에 얇게 썬 배를 깔고 그 위에 찢어둔 닭가슴살과 채 썬 채소들을 올려 예쁘게 세팅해주세요. (팁: 색깔별로 채소를 올리면 더욱 보기 좋고 식욕을 돋운답니다.)

6. 먹기 직전에 만들어둔 겨자 소스를 넉넉하게 뿌려 맛있게 드시면 완성이에요. 참기름을 약간 뿌려도 고소한 맛을 더할 수 있답니다! (팁: 배 슬라이스에 각 재료를 조금씩 올려 돌돌 말아 먹어도 좋아요.)