오늘의냉장고

1. 시판 메밀 쯔유에 물을 섞어 소바 장국을 만들어요. (쯔유 제품에 따라 희석 비율이 다르니 확인해주세요.) (팁: 소바 장국은 미리 만들어 냉장고에 넣어 시원하게 준비해주세요.)

2. 무는 강판에 갈아 물기를 살짝 짜주고, 쪽파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 무즙은 소바 장국에 시원함과 개운함을 더해줘요.)

3. 끓는 물에 메밀면을 넣고 3~4분간 삶아주세요. 면이 다 익으면 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 메밀면은 삶을 때 끓어 넘치기 쉬우니 주의하고, 중간중간 저어주세요.)

4. 삶은 메밀면을 그릇에 담고, 준비한 소바 장국에 갈은 무, 쪽파, 와사비를 넣고 잘 섞어 찍어 먹으면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 김가루를 뿌려 먹으면 더욱 고소하고 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)