오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶거나 구워서 준비해주세요. 닭가슴살을 삶을 때는 소금과 후추, 통후추를 넣고 삶으면 잡내를 줄일 수 있어요. 익은 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋게 찢어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 로즈마리나 월계수 잎을 넣으면 향긋함이 더해져요.)

2. 양상추와 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 파프리카는 채 썰고 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 샐러드 채소는 차가운 물에 잠시 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)

3. 드레싱 재료(올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추)를 모두 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 드레싱의 단맛이나 신맛을 조절해주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 상큼한 맛을 낼 수 있어요.)

4. 넓은 접시에 양상추와 어린잎 채소를 깔고, 그 위에 찢어둔 닭가슴살, 파프리카, 방울토마토를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배열하면 더욱 먹음직스러운 샐러드가 된답니다.)

5. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요. 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 보기 좋은 파프리카 치킨 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선함을 유지할 수 있어요.)