오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거해 주세요. 단무지는 잘게 다져 물기를 꼭 짜줍니다. 쪽파는 송송 썰어주세요. (팁: 참치와 단무지의 물기를 충분히 제거해야 주먹밥이 질척이지 않고 깔끔해요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 다진 단무지, 송송 썬 쪽파를 넣고 잘 섞어 참치마요 속 재료를 만들어주세요. (팁: 단무지를 넣으면 아삭한 식감과 새콤한 맛을 더할 수 있어 느끼함을 잡아준답니다.)

3. 다른 볼에 따뜻한 밥, 참기름, 소금, 통깨, 김가루를 넣고 주걱으로 고루 섞어 밥에 간을 해주세요. (팁: 밥은 너무 세게 비비지 말고 주걱으로 자르듯이 섞어야 밥알이 뭉개지지 않고 맛있어요.)

4. 양념한 밥을 적당량 손에 덜어 편평하게 펼친 후, 참치마요 속 재료를 한 숟가락 올리고 밥으로 감싸 동그랗거나 세모난 모양으로 뭉쳐줍니다. (팁: 손에 물이나 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않고 모양 잡기가 수월해요.)

5. 만들어진 주먹밥에 김가루를 다시 한번 묻히거나, 조미김으로 감싸주면 더욱 맛있고 보기 좋은 참치마요 주먹밥 완성이에요. (팁: 김을 작게 잘라 주먹밥 옆면에 붙여주면 더욱 예쁘고 먹기 편하답니다.)