오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 두꺼운 부분을 반으로 갈라 펼친 후, 올리브유, 소금, 후추, 파프리카 파우더, 마늘 파우더로 밑간해서 20분 정도 재워두세요. (팁: 닭가슴살을 얇게 펴주면 양념이 잘 배고 더 빨리 익는답니다.)

2. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 볼에 담아 포크로 곱게 으깨주세요. 생 딜은 잘게 다져주세요. (팁: 아보카도는 잘 익은 것을 사용해야 부드럽게 으깨져요.)

3. 으깬 아보카도에 사워크림, 레몬즙, 다진 딜, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 아보카도 딜 소스를 만들어주세요. (팁: 레몬즙은 아보카도의 갈변을 막아주고 소스에 상큼함을 더해준답니다.)

4. 밑간한 닭가슴살을 180°C로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 15~20분 정도 구워주세요. (혹은 팬에 노릇하게 구워주세요) (팁: 닭가슴살이 너무 퍽퍽해지지 않도록 속까지 익었는지 확인 후 꺼내주세요.)

5. 구워진 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋게 슬라이스해주세요. (팁: 뜨거운 상태에서 바로 썰기보다 잠시 식히면 육즙이 갇혀 더 촉촉하게 즐길 수 있어요.)

6. 접시에 어린잎 채소와 방울토마토를 올리고 슬라이스한 닭가슴살을 곁들인 후, 아보카도 딜 소스를 듬뿍 뿌려 마무리해요. (팁: 방울토마토와 어린잎 채소는 상큼함을 더해주고 색감도 예쁘게 만들어줘요.)