오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요. 대파, 양파, 파프리카도 닭고기와 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 닭고기는 지방을 제거하면 더 담백하게 즐길 수 있어요.)

2. 볼에 카레가루, 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 생강즙을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 썰어둔 닭고기를 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워주세요. (팁: 닭고기에 양념이 잘 배도록 충분히 재워두는 게 중요해요.)

3. 나무 꼬치에 양념한 닭고기와 채소를 번갈아 가며 보기 좋게 꽂아주세요. (팁: 꼬치를 미리 물에 담가두면 굽는 동안 타는 것을 방지할 수 있어요.)

4. 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 꼬치를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 닭고기가 속까지 완전히 익도록 충분히 구워주세요. (팁: 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의하세요.)

5. 닭고기와 채소가 모두 익으면 따뜻할 때 바로 드시면 된답니다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 훌륭해요. (팁: 기호에 따라 불에 직접 구우면 더 깊은 불맛을 즐길 수 있어요.)