오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 사각 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 쌀떡은 미리 불려두면 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 대파의 흰 부분은 먼저 넣어 단맛을 내고, 초록 부분은 마지막에 넣어 색감을 살리면 좋아요.)

3. 냄비에 물 500ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 양념장을 잘 풀어주세요. (팁: 멸치 다시마 육수를 사용하면 훨씬 깊고 감칠맛 나는 떡볶이를 만들 수 있어요.)

4. 양념장이 끓으면 떡볶이 떡과 썰어둔 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 중요해요.)

5. 떡이 거의 익으면 어묵과 대파를 넣고 2-3분 더 끓여주세요. 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 완성합니다. (팁: 취향에 따라 삶은 계란, 라면 사리, 삶은 오징어 등을 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.)