오늘의냉장고

1. 애호박, 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋게 썰고, 느타리버섯은 가닥가닥 찢어 준비해 주세요. (팁: 채소를 미리 손질해 두면 요리 시간이 단축돼요.)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수와 쌀뜨물을 붓고 된장을 풀어 끓여주세요. (팁: 된장은 체에 걸러 풀어주면 국물이 더욱 깔끔해져요.)

3. 국물이 끓어오르면 양파, 애호박, 느타리버섯을 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 단단한 채소부터 먼저 넣어 익혀주세요.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 순두부를 크게 떠서 넣고, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추를 넣어 간을 맞춰가며 끓여주세요. (팁: 순두부는 으깨지지 않도록 마지막에 넣고 살살 섞어주세요.)

5. 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓이면 완성이에요. 밥과 함께 맛있게 드세요! (팁: 기호에 따라 두부를 추가해도 맛있어요.)