옥수수 버터 구이
요리 소개
고소한 버터 향과 달콤한 옥수수의 맛이 완벽하게 어우러진 옥수수 버터 구이는 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이에요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉해서 씹을 때마다 톡톡 터지는 식감이 일품이랍니다. 집에서 간단하게 만들 수 있어 캠핑이나 바비큐 파티 메뉴로도 최고예요. 따뜻할 때 한 입 베어 물면 행복이 가득할 거예요!
대체 재료 안내
버터 대신 마가린이나 올리브 오일을 사용해도 좋지만, 버터 특유의 고소한 풍미는 대체하기 어려워요. 설탕 대신 꿀이나 시럽을 살짝 발라 구워도 맛있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 생 옥수수는 겉껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 후, 끓는 물에 소금 약간을 넣고 10-15분 정도 삶아주세요. (냉동 옥수수는 해동 후 5분 정도 삶아주세요.) 삶은 옥수수는 물기를 빼서 준비해요. (팁: 옥수수를 미리 삶으면 굽는 시간을 단축하고 속까지 부드럽게 익힐 수 있어요.)
2. 달군 팬에 버터를 녹여주세요. 버터가 녹으면 삶은 옥수수를 넣고 중약불에서 노릇하게 돌려가며 구워줍니다. (팁: 버터는 타지 않도록 약불에서 녹이고, 옥수수를 구울 때는 중약불을 유지해 주세요.)
3. 옥수수가 노릇하게 구워지면 소금과 설탕(선택 사항)을 솔솔 뿌려 간을 맞춰주세요. (팁: 설탕을 뿌리면 달콤함이 배가되어 더욱 맛있답니다.)
4. 구워진 옥수수는 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성해요. 뜨거울 때 바로 드시면 가장 맛있어요. (팁: 취향에 따라 후추나 칠리 파우더를 살짝 뿌려 매콤함을 더해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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