오늘의냉장고

1. 양파와 파프리카는 잘게 다지고, 닭가슴살은 잘게 찢거나 다져서 준비해주세요. (팁: 재료를 잘게 다져야 또띠아 안에 고르게 들어가고 먹기에도 편하답니다.)

2. 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 양파, 파프리카, 닭가슴살을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요해요.)

3. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈 절반과 볶은 재료 절반을 고르게 뿌려주세요. (팁: 치즈를 먼저 깔면 또띠아와 재료가 잘 붙는답니다.)

4. 체다 치즈 한 장을 올린 후 다른 또띠아 한 장을 덮고, 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 약불에서 천천히 구워야 치즈가 충분히 녹고 또띠아가 타지 않아요.)

5. 퀘사디아가 완성되면 도마 위에 올려 피자처럼 4등분으로 잘라 접시에 담아내면 돼요. 남은 재료로 반복해 2개의 퀘사디아를 만들어주세요. (팁: 사워크림, 살사 소스, 과카몰리 등을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)