오늘의냉장고

1. 바게트는 1cm 두께로 어슷하게 썰어주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 바삭한 식감을 살릴 수 있답니다. (팁: 바게트는 미리 썰어두면 편해요. 딱딱하다면 전자레인지에 살짝 데워 썰어보세요.)

2. 썰어둔 바게트 양면에 올리브 오일을 살짝 바른 후, 에어프라이어나 오븐에 180도로 5분 정도 구워 노릇하고 바삭하게 만들어주세요. 팬에 구워도 좋아요. (팁: 바게트를 너무 오래 구우면 딱딱해질 수 있으니 시간을 잘 조절하세요.)

3. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 얇게 슬라이스하거나 4등분 해서 준비해주세요. (팁: 토마토 대신 딸기나 무화과 등 제철 과일을 사용해도 맛있어요.)

4. 구운 바게트 위에 리코타 치즈를 넉넉하게 발라주세요. 치즈는 평평하게 펴 바르거나 덩어리째 올려도 괜찮아요. (팁: 리코타 치즈를 바르기 전에 살짝 휘저어주면 더 부드러워져요.)

5. 리코타 치즈 위에 슬라이스한 방울토마토를 예쁘게 올려주세요. (팁: 색깔을 고려해 토마토나 다른 과일을 번갈아 올리면 더 예쁘답니다.)

6. 꿀을 살짝 뿌려주고, 소금과 후추를 기호에 맞게 뿌려주세요. 마지막으로 생 바질 잎을 올려 장식하면 완성이에요. (팁: 꿀 대신 메이플 시럽을 사용해도 좋아요. 바질 잎은 손으로 찢어 올리면 향이 더 진해져요.)