오늘의냉장고

1. 게맛살은 한입 크기로 썰어 준비하고, 양파, 감자, 당근은 깍둑썰기해 주세요. (팁: 재료의 크기를 비슷하게 썰어야 고루 익고 먹기 편해요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라와 카레 맛이 더욱 깊어져요.)

3. 감자와 당근을 넣고 감자가 살짝 투명해질 때까지 볶다가 게맛살을 넣고 살짝 더 볶아주세요. (팁: 감자와 당근은 익는 시간이 오래 걸리니 먼저 볶아주는 것이 좋아요.)

4. 물을 붓고 감자가 익을 때까지 끓여주세요. 중간중간 거품은 걷어내 깔끔한 맛을 내세요. (팁: 물이 부족하면 추가하고, 재료가 바닥에 눌어붙지 않게 저어주세요.)

5. 불을 끈 상태에서 카레 가루를 넣고 덩어리가 지지 않게 잘 풀어준 후, 다시 불을 켜 약불에서 저어가며 농도가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. (팁: 카레 가루는 불을 끈 상태에서 넣어야 뭉치지 않고 잘 풀려요.)

6. 밥 위에 카레를 듬뿍 얹어내면 맛있는 게맛살 카레라이스 완성이에요. (팁: 계란 프라이나 돈가스를 곁들이면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.)