매콤 떡볶이
요리 소개
국민 간식의 대명사, 매콤 달콤 떡볶이에요! 쫄깃한 떡과 어묵에 매콤한 고추장 양념이 쏙 배어 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 청양고추를 넣어 칼칼함을 더해주면 더욱 중독성 있는 맛을 즐길 수 있답니다. 저렴한 재료로 푸짐하게 만들어 먹을 수 있어 가성비도 최고예요. 오늘 저녁, 추억의 맛이 가득한 떡볶이로 즐거운 시간을 보내보세요!
대체 재료 안내
떡볶이 떡 대신 라면 사리, 납작 당면, 순대 등을 추가하여 다양한 퓨전 떡볶이를 만들 수 있어요. 양파 대신 양배추를 넣어도 달콤하고 아삭한 식감을 더할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 물에 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어줍니다. (팁: 쌀떡은 미리 물에 불려야 부드럽고 양념이 잘 배어요. 밀떡은 바로 사용해도 좋아요.)
2. 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
3. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 양념장을 풀어 끓여주세요. 육수가 끓으면 불린 떡과 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여줍니다. (팁: 육수는 떡볶이 맛을 좌우하니 충분히 우려낸 것을 사용하거나 시판 육수를 활용해도 좋아요.)
4. 떡이 거의 익으면 어묵과 대파, 청양고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 더 끓여주세요. 중간중간 저어가며 양념이 타지 않도록 주의합니다. (팁: 매운맛을 조절하고 싶다면 청양고추 양을 조절하거나 고춧가루 양을 줄여보세요.)
5. 국물이 걸쭉해지고 모든 재료가 잘 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 드세요! 삶은 계란이나 라면 사리를 추가해도 좋아요. (팁: 마지막에 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹으면 더욱 고소하고 부드럽게 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!