소고기 등심 미역국
한식보양식생일상따뜻한
요리 소개
보들보들한 미역과 부드러운 소고기 등심이 어우러져 깊고 진한 맛을 내는 미역국이에요. 정성껏 끓인 미역국 한 그릇은 기력을 보충해주고 마음까지 따뜻하게 해준답니다. 특히 생일이나 출산 후 몸조리 음식으로 사랑받는 한국의 대표 보양식이니, 온 가족이 함께 건강을 챙겨보세요!
40분
2인분
대체 재료 안내
소고기 대신 바지락이나 굴을 넣어 해물 미역국으로 즐겨도 맛있어요. 국간장이 없다면 액젓으로 대체해도 무방해요.
재료
조리 순서
1
1. 건미역은 찬물에 30분 이상 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
2
2. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거한 후 잘게 썰어주세요.
3
3. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 볶다가 고기 색깔이 변하면 불린 미역을 넣고 국간장 1큰술과 함께 달달 볶아주세요.
4
4. 미역이 부드러워지면 물을 붓고 다진 마늘을 넣어 센 불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중약불로 줄여 20분 이상 푹 끓여주세요.
5
5. 국간장과 소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여내면 깊은 맛의 소고기 미역국이 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
320 kcal
22g
단백질
18g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 28%지방 51%탄수화물 19%
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