마늘 알리오 올리오 파스타
이탈리아간단한마늘요리
요리 소개
올리브유에 마늘의 향을 가득 입혀 면과 함께 볶아내는 이탈리아 정통 오일 파스타예요. 별다른 재료 없이도 마늘과 페페론치노의 조합으로 깊고 깔끔한 맛을 내는 것이 특징이랍니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사를 원할 때 최고의 선택이 될 거예요. 와인 한 잔과 함께라면 더욱 특별한 시간을 만들 수 있어요!
25분
2인분
대체 재료 안내
페페론치노가 없다면 마른 홍고추나 청양고추를 잘라 사용하셔도 좋아요. 매운맛을 싫어하시면 생략하거나 양을 줄여주세요.
재료
조리 순서
1
1. 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 잘게 부숴주세요.
2
2. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉지 뒷면 조리 시간보다 1분 덜 삶아주세요. 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨주세요.
3
3. 프라이팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 향을 내주세요.
4
4. 삶은 면과 면수 1/2컵을 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 빠르게 볶아주세요. 면에 기름과 양념이 잘 배어들게 해주세요.
5
5. 접시에 담고 기호에 따라 다진 파슬리를 뿌려 완성해주세요.
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
12g
단백질
25g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 47%탄수화물 42%
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